vol.52 椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  酵母用温水冲开，面包粉中倒入糖和盐搅拌均匀。手工揉也好，面包机揉也好，总之把面团揉出来，加盖保鲜膜，30℃发酵30分钟

• 步骤 3：

  期间准备椰蓉馅，把椰蓉倒入碗中，加入融化后黄油，蛋液和糖，搅拌均匀

• 步骤 4：

  发好2倍的面团取出，挤压出气体，擀成大面饼，将2/3的面饼涂上椰蓉馅，将左边的1/3往右折叠两次

• 步骤 5：

  折叠完变成一个厚的面饼，再擀成大而薄的面饼，用相当锋利的刀割成若干段，一定要很锋利，不是屠龙也要是倚天的水平

• 步骤 6：

  烤盘铺油纸，面饼扭成麻花，发酵30分钟

• 步骤 7：

  取出刷蛋液

• 步骤 8：

  170℃烤15-20分钟，上色满意即可

• 步骤 9：

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