淡奶油蔓越莓司康的做法步骤

• 步骤 1：

  泡打粉和面粉混合过筛，放进黄油。

• 步骤 2：

  用挂板把黄油尽可能的切碎，和面粉混合均匀。

• 步骤 3：

  加入蔓越莓干和葡萄干。

• 步骤 4：

  加入糖。

• 步骤 5：

  然后加入蛋液和淡奶油，轻轻揉成光滑的面团。不要过度揉面以防止起筋。蛋液我是打了一颗鸡蛋，搅拌均匀后加入一半蛋液，剩下的留着等会刷表面用。

• 步骤 6：

  然后用擀面杖擀平，约1.5cm厚。

• 步骤 7：

  然后用直径4.5cm的饼干模切成圆形，排在烤盘上。

• 步骤 8：

  表面刷一层蛋液。

• 步骤 9：

  入预热190℃的烤箱烘烤20分钟左右至表面金黄即可～

• 步骤 10：

  成品～

• 步骤 11：

  成品～