口口醇香-玫瑰花酱饼的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮、油酥皮的材料分别混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜，松弛10分钟

• 步骤 2：

  将松弛好的面团平均分成10小份

• 步骤 3：

  取一小块水油皮按扁，中间放上油酥面团

• 步骤 4：

  虎口慢慢往上推，另一只手把出来的馅轻轻的按进去，慢慢封口

• 步骤 5：

  包好的面团，封口朝下，擀面杖擀成长条，从上往下卷好！

• 步骤 6：

  卷好后的面团封口朝下，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 7：

  卷好的面再重新擀成长条，再卷好盖上保鲜膜继续松弛10分钟

• 步骤 8：

  卷一次和卷第二次的对比图

• 步骤 9：

  把面团一分为二，把面卷立起来按扁，擀成四周薄中间厚的圆皮，包上玫瑰酱，像前面包油酥面的方法，慢慢把口封上

• 步骤 10：

  把包好玫瑰酱的饼放到烤盘上轻轻压扁（我用的是阳晨不沾烤盘，如果普通烤盘记得垫上油纸。特别提醒：建议不要划这三道口子，因为我划了烤的时候玫瑰酱都跑出来了）

• 步骤 11：

  压好的饼，在表面轻轻是刷一层蛋黄液，撒上芝麻（根据自己口味可放可不放）

• 步骤 12：

  烤箱预热10分钟，180度烤20分钟（每个人的烤箱脾气不一样，根据自家烤箱脾气调整温度）表面金黄就可以了