啤酒鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净，沥干水分

• 步骤 2：

  姜切丝，蒜切段，辣椒切段

• 步骤 3：

  锅下油，烧热把水豆腐切块，下锅炸至金黄色

• 步骤 4：

  豆腐捞起来沥干油

• 步骤 5：

  鱼表面抹点面粉，加点盐

• 步骤 6：

  鱼下锅炸至金黄，捞起沥干

• 步骤 7：

  烧热锅，下油，放入豆瓣酱，蒜，姜，花椒，八角爆香

• 步骤 8：

  爆香后加啤酒，酱油！再放豆腐，放鱼下锅！啤酒根据情况定，

• 步骤 9：

  边煮边吃，冬天，真爽！