红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，生姜，大蒜，小米椒，青椒

• 步骤 2：

  鱼洗净，打上花刀。

• 步骤 3：

  锅里放油，油烧开加点盐进去，这样煎的鱼不容易粘锅

• 步骤 4：

  鱼煎到两面金黄，剪好放醋，放生抽。两边剪下，再放开水。这样煮出来的鱼比较嫩。水开，放点糖比较鲜，放姜片，喜欢吃甜点的可以多放点，我就放了半勺。中途放点盐，汤烧到差不多的时候，放小米椒青椒，大蒜。

• 步骤 5：

  放水，放料的过程忘记拍了。鱼汤收汁，就可以装盘了，洒上葱花，香喷喷的红烧鲫鱼就搞定了。