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凉拌金针海带丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 100g
- 海带 100g
- 黄瓜 半根
- 蒜 少许
- 有机酱油 1/4勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 白糖 1勺
- 醋 2勺
凉拌金针海带丝的做法步骤
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步骤 1：
把金针菇撕成小朵。
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步骤 2：
滚水中放入金针菇，煮一分钟。
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步骤 3：
捞出浸入冷水。
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步骤 4：
海带买的是即食的，洗干净就好。
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步骤 5：
海带切成细丝，
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步骤 6：
以金针菇、海带丝打底，上面摆上黄瓜片。撒上蒜碎、调料，拌匀即可。
小贴士
金针菇稍微多煮一会儿，可以去除特殊味道，口感爽滑。
按说凉菜适合夏天吃，不过北方的冬天屋里有暖气，人也容易燥。所以，冬天吃点凉菜也挺舒爽的。手头有什么就用什么，切丝拌在一起，只要调味妥当，都很有味儿。
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