爆炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝用清水泡半小时左右，然后洗净切片。

• 步骤 2：

  准备泡红椒，泡姜，青椒，葱白切好

• 步骤 3：

  用料酒与盐、水淀粉腌制10分钟。（这一步骤忘拍照了 ）

• 步骤 4：

  锅内油热到八、九成熟时，下姜、蒜、泡椒、泡姜爆香

• 步骤 5：

  随即下猪肝迅速翻炒数下

• 步骤 6：

  倒入青椒、葱白一起不停翻炒。

• 步骤 7：

  加少许生抽、盐、鸡精调味即可