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步骤 1:
这次包的量比较大,所以用了3斤面粉,3个鸡蛋,图中食材数量请忽略。面粉里加鸡蛋,加温水搅拌成絮状,再揉成软硬适中的面团。记得妈妈说过,软面饺子硬面汤,所以,面尽量和的不要太硬。和好的面团放面板上,用盆子倒扣,醒面20分钟后,再揉均匀,继续醒面20分钟
步骤 2:
冬笋切片再切丝,最后切小丁,焯水沥干,香菇切碎剁小丁,夹心肉剁碎,三种食材混合,把除植物油和浓汤宝之外的所有调料放进去,浓汤宝用半碗温水化开,分几次加入,肉馅不停的按一个方向搅拌上劲。等肉馅吸收了所有的水分,再加入植物油。
步骤 3:
面团揉长条,切小剂子擀开,忙的忘了拍照,成品图奉上
步骤 4:
开吃,真的不是一般的鲜哦
1.和面100克里加一个鸡蛋,面会比较筋道。2.煮饺子时水要多,煮之前放少许盐,饺子不会黏连