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美味鸡爪收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 10个
- 蒜 3瓣
- 姜 8片
- 葱 一小段
- 干辣椒 5根
- 花椒 10粒
- 八角 3个
- 料酒 3勺
- 生抽 3勺
- 醋 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 1茶匙
- 香菜 2根
美味鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
把鸡爪焯后洗干净过凉。备齐配料。
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步骤 2：
热锅凉油下花椒粒，油热后把花椒粒盛出不要。入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒和八角炒香后放入鸡爪大火爆炒一分钟。
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步骤 3：
放入料酒，生抽，老抽，醋，白糖后翻炒三分钟。
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步骤 4：
倒入刚没过鸡爪的开水，小火炖煮20分钟。
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步骤 5：
大火收汁，撒入香菜末即可。
