圣诞花环面包 的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油以外的所有原料放入搅拌桶内， 启动搅拌程序；

• 步骤 2：

  5分钟后加入黄油继续搅拌；

• 步骤 3：

  直到面团形成手套膜；

• 步骤 4：

  将搅拌好的面团放入盆中， 覆盖上保鲜膜， 冷藏发酵直至2--2.5倍大；

• 步骤 5：

  将发酵好的面团放入案板上排气，再分割为三个等量的面团， 滚圆后密封饧上20分钟，

• 步骤 6：

  再搓成等长的细长条，将三条面团编成辫子；

• 步骤 7：

  将它们的尾部连接在一起， 围成圆圈放入烤盘中；

• 步骤 8：

  将它放入烤箱中，再放入一碗开水，关上门在烤箱中发酵；

• 步骤 9：

  发酵好的面团表面上刷层蛋液；

• 步骤 10：

  再放入预热160度的烤箱中，中下层， 20分钟；

• 步骤 11：

  烤好后趁热刷层糖水，并将果干随意摆放在面包上。