五谷豆浆核桃包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料；

• 步骤 2：

  将除黄油、核桃仁以外的材料混合在一起，静置30分钟；

• 步骤 3：

  静置面团时，将熟核桃仁擀压细碎；

• 步骤 4：

  面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；

• 步骤 5：

  加入黄油，揉至扩展阶段；

• 步骤 6：

  加入35克核桃仁，揉匀放在温暖处进行发酵；

• 步骤 7：

  待面团长大2倍后，发酵结束；

• 步骤 8：

  将面团排气并分割成5个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；

• 步骤 9：

  松弛后的面团擀成圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄型；

• 步骤 10：

  表面刷一层清水，把剩余的核桃仁碎粘在表面；

• 步骤 11：

  将面团排在烤盘上，放入烤箱中，进行最后的发酵；

• 步骤 12：

  发酵1.5倍大小左右时，取出，用刀片在面团中间割口；

• 步骤 13：

  放入预热至180度的烤箱下层，定时25分钟；

• 步骤 14：

  出炉后晾凉即可食用。