蒜苗五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净冷水下锅，待水煮开时用筷子扎到肉里，不出血就可以捞起，晾凉后切成薄片（忘拍照了）

• 步骤 2：

  热锅下少许油，用中小火煎炒五花肉，记得要小心会爆油哦

• 步骤 3：

  慢慢煎炒，火不能大容易糊

• 步骤 4：

  煎炒至微焦黄状态时，盛起备用。锅内煸出的油太多的话可以装起留炒青菜很香哦！

• 步骤 5：

  锅内留部分油，下蒜苗爆炒（蒜苗记得摘去老叶，留茎和嫩叶部分，不要心疼哈，老叶嚼不动）

• 步骤 6：

  断生后下盐（个人觉得这道菜稍咸点更下饭）

• 步骤 7：

  然后下煎好的肉，翻炒小会

• 步骤 8：

  下调味，老抽一点点调色就好了

• 步骤 9：

  翻炒片刻装盘