什锦如意卷的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中加冷水，放入洗净的五花肉，大火烧开后，撇去表面浮沫，盖上锅盖，转小火，继续煮30分钟左右；

• 步骤 2：

  煮熟的肉捞出，浸入冷水中；

• 步骤 3：

  待肉充分凉透后，取出沥干水分，切成薄片；

• 步骤 4：

  取一片肉，中央放上少许胡萝卜丝、莴笋丝和姜丝；

• 步骤 5：

  将肉片卷起，插上牙签定形，片刻之后将牙签去除；

• 步骤 6：

  将调料中的材料混合成为料汁，吃时蘸料汁即可。