小贴士

　　1、现在正处于冬季，特别是北方室温相对较低，黄油要提前拿出来软化，软到手指轻轻就能摁出个坑的程度
　　2、黄油打发到发白就可分次放入鸡蛋，每次少量，完全搅打均匀后再添加剩余的，这样做避免油水分离
　　3、模具里铺油纸的目的除了好脱模之外，也会使蛋糕上色更均匀
　　4、拌入粉类一定要过筛，而且面糊搅拌到顺滑，这样的蛋糕组织细腻蓬松