百香果磅蛋糕

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

百香果磅蛋糕收藏

浏览 160743 收藏 1015 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 百香果 2个
  • 鸡蛋 2个
  • 100克
  • 泡打粉 3克
  • 低筋面粉 100克
  • 黄油 100克

小贴士

  1、现在正处于冬季,特别是北方室温相对较低,黄油要提前拿出来软化,软到手指轻轻就能摁出个坑的程度
  2、黄油打发到发白就可分次放入鸡蛋,每次少量,完全搅打均匀后再添加剩余的,这样做避免油水分离
  3、模具里铺油纸的目的除了好脱模之外,也会使蛋糕上色更均匀
  4、拌入粉类一定要过筛,而且面糊搅拌到顺滑,这样的蛋糕组织细腻蓬松