孜然蛇段的做法步骤

• 步骤 1：

  蛇肉先焯水去皮洗净切段备用

• 步骤 2：

  青椒粒，红椒粒，洋葱粒备用

• 步骤 3：

  大葱，姜片，蒜粒，花椒，海椒，自家卤备用

• 步骤 4：

  蛇肉倒入高压锅里加自家卤一包压18分钟

• 步骤 5：

  取出沥干

• 步骤 6：

  油温烧熟把蛇肉在锅里酥一道备用

• 步骤 7：

  热锅冷油下大葱，姜片，蒜粒，海椒花椒炒香倒入蛇肉翻炒

• 步骤 8：

  倒入青椒粒，红椒粒，洋葱粒调味鸡精，盐，白糖，胡椒面，海椒面，孜然起锅

• 步骤 9：

  装盘开吃