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四色水饺收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 菠菜 一把
- 胡萝卜 四小根
- 南瓜 一段
- 面粉 600g
- 白萝卜 适量
- 香菇 适量
- 五花肉馅 适量
- 木耳 适量
- 白菜 适量
- 大葱 两根
- 油 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 味精 适量
四色水饺的做法步骤
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步骤 1：
菠菜摘洗干净，焯热水后，沥干。
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步骤 2：
南瓜去皮切块上蒸锅15-20分钟，能用筷子戳透即可。
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步骤 3：
胡萝卜去皮蒸熟，同样筷子能戳透就可以了。
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步骤 4：
用料理机把三种蔬菜打成泥儿。
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步骤 5：
600g面粉分成四份，活成黄白橙绿四色面团。
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步骤 6：
香菇摘洗干净后，热水焯一分钟捞出沥干切小丁，白菜切小丁，劲量不要叶子，木耳泡发后切碎，葱切碎花，肉馅提前用味极鲜腌制十分钟，然后所有的材料放入碗中，加油拌匀，再放一点儿盐和味精调匀即可。
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步骤 7：
白萝卜擦丝后，热水烫过，沥干后剁碎 加木耳肉馅葱花拌匀，这些都是包了一半才想起来拍照的。
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步骤 8：
包得很丑，平常都是买皮包，所以做的大大小小的。
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步骤 9：
蒸了一半，煮了一半，还是香菇肉的好吃。
