【靖厨房】冬天暖胃暖心----港式薯仔焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡切块，如果用鸡翅膀的话可切可不切，用一个大碗装起来

• 步骤 2：

  姜、蒜切片，姜放进去鸡肉里腌，蒜片待用

• 步骤 3：

  腌料全部倒进大碗里拌匀，腌至少半小时，期间可以翻动一下确保入味均匀

• 步骤 4：

  鸡肉／鸡翅煎或炒至金黄上色。

• 步骤 5：

  土豆去不去皮都可以，切块

• 步骤 6：

  平底锅，起锅煎土豆，煎至金黄。（目的是确保在焖煮的过程中不易散烂）

• 步骤 7：

  把之前炒好的鸡倒进去翻炒几下

• 步骤 8：

  腌鸡的汤汁可以倒进去调味，再倒入大概浸到材料大概一半的水，加盖文火焖大概30分钟，期间可以偶尔翻动以免糊底。

• 步骤 9：

  开盖中火煮10分钟左右收汁，装盘