萝卜丝汆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：白萝卜切丝，葱切丝。

• 步骤 2：

  清水煮开，加入盐调成适合自己的口味儿，放入萝卜丝。

• 步骤 3：

  调醋椒口A：大盆里放入葱丝。

• 步骤 4：

  醋椒口B：胡椒粉。

• 步骤 5：

  醋椒口C：醋。胡椒粉和醋比例为1:5。醋倒入时用勺把醋和胡椒粉活和匀，以免冲汤时结块。

• 步骤 6：

  醋椒口D：香油。

• 步骤 7：

  醋椒口E：生抽。

• 步骤 8：

  萝卜丝煮沸后，放入羊肉片，待羊肉片成熟，倒入大盆里即可。一定要边煮边撇沫，沫中多是嘌呤和膻味儿，一定要去掉，这样也能保证汤清。

• 步骤 9：

  成品欣赏