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清炒白蘑菇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 白蘑菇 适量
- 胡萝卜（装饰用） 适量
- 蚝油 一小勺
- 料酒 一小勺
- 葱 一根
- 鸡精 一点点
- 生粉 勾芡，一点点
清炒白蘑菇的做法步骤
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步骤 1：
蘑菇切片，胡萝卜切花，（整根时雕好形状在切哦）葱切好
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步骤 2：
油热锅，葱爆香，倒入蘑菇翻炒加入一点料酒翻酒下
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步骤 3：
加入适量水，闷个两三分，加入，蚝油，鸡精，盐，炒均匀，生粉倒入芶茨就可出锅
据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由于它的营养比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之称。
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