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步骤 1：
猪蹄破刀，焯水，反复清洗去血沫
步骤 2：
用清洗浸泡三小时
步骤 3：
沥干备用
步骤 4：
葱姜蒜片
步骤 5：
调料准备好
步骤 6：
底油，用中火炒制葱姜蒜和调料，加白糖和白酒，反复翻炒
步骤 7：
一次加够水大火煮开，转中火40分钟，加盐后再煮20分钟即可出锅
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