经典酥松蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  蔓越莓干切碎。

• 步骤 3：

  黄油室温软化加入糖粉。冬天软化较慢可以稍微隔水或者微波炉低火加热片刻，不要完全融化哦！

• 步骤 4：

  黄油打发呈体积蓬松，颜色发白即可。

• 步骤 5：

  先加入一个鸡蛋，用打蛋器将黄油和鸡蛋打到完全融合，再加入下一个鸡蛋。

• 步骤 6：

  加入鸡蛋打好后，再加入切好的蔓越莓干。

• 步骤 7：

  然后加入低筋面粉。

• 步骤 8：

  用手或刮刀将其拌匀。

• 步骤 9：

  然后拿一些出来稍微揉捏紧实，开始整形。

• 步骤 10：

  整成长方体正方体都行，整好后放冰箱冷冻半小时。

• 步骤 11：

  等冻得稍微有些硬度，拿出来切片，切成大概0.5cm厚度的片。

• 步骤 12：

  装烤盘每片之间留些间距，免得烤的过程粘在一起。入预热175度的烤箱中层20分钟。（最好烤的过程自己看好，中途饼干翻个面，让它上色更均匀也避免烤焦）

• 步骤 13：

  香气四溢的蔓越莓饼干出炉。因为这个方子是打发黄油的，所以口感会更酥松。