冰糖炖柠檬的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬洗干净，用开水烫一下表皮后，用盐清洗，以去除表面蜡质，然后擦干。

• 步骤 2：

  把柠檬对半切开，切薄片，去核，不然会苦。

• 步骤 3：

  把切好柠檬的铺到炖盅的底部。

• 步骤 4：

  然后在柠檬上面铺上冰糖。

• 步骤 5：

  隔水炖10小时。（我家电炖锅最长只能7个小时，所以先选择炖7个小时，后面在加3小时）

• 步骤 6：

  经过10小时的慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。

• 步骤 7：

  冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味。

• 步骤 8：

  将柠檬装入消毒过的玻璃瓶保存。

• 步骤 9：

  可用温开水或冷开水冲调饮用。