红烧鸡翅炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅买回来在水中浸泡一会儿

• 步骤 2：

  鸡翅沥干水份备用

• 步骤 3：

  锅中烧开水将鸡翅大火焯一下

• 步骤 4：

  焯好的鸡翅冷水过凉沥干水份备用

• 步骤 5：

  锅中加水煮鸡蛋

• 步骤 6：

  煮熟的鸡蛋去皮备用

• 步骤 7：

  准备葱姜蒜和花椒大料

• 步骤 8：

  葱姜蒜切成需要的形状

• 步骤 9：

  锅中放入底油加热放入花椒大料炸香，再放入姜爆香

• 步骤 10：

  放入葱花、蒜爆香

• 步骤 11：

  配料爆香入味放入糖炒溶化再放入鸡翅大火快速翻炒

• 步骤 12：

  放入一品鲜酱油和料酒翻炒均匀

• 步骤 13：

  将鸡翅炒制上色均匀

• 步骤 14：

  加入清汤准备炖制

• 步骤 15：

  鸡蛋用刀在两侧划几刀这样更加便于入味

• 步骤 16：

  炖到汤汁比较浓稠时放入盐在炖一会，最后放入味精提鲜收汁即可

• 步骤 17：

  鸡翅装入盘中鸡蛋切四瓣摆入盘中

• 步骤 18：

  家里的老人和孩子都爱吃

• 步骤 19：

  鸡蛋再多浇点汤汁更加有味

• 步骤 20：

  这道菜的营养价值非常高

• 步骤 21：

  在家宴客必备之选哦

• 步骤 22：

  配上一杯啤酒杯有一番滋味