爷爷的咸汤丸的做法步骤

• 步骤 1：

  把猪肉剁细，剁肉酱，加蠔油、生粉、盐、油拌均匀。

• 步骤 2：

  加入蛋清，不要打圈，要上下拌均匀，像炒菜那样

• 步骤 3：

  白萝卜切丁，用盐腌一下，腌到不再出水

• 步骤 4：

  把干冬姑用水泡开，去蒂，切丁

• 步骤 5：

  把瑶柱用油爆香，拍碎

• 步骤 6：

  把腌好的白萝卜洗一次，用锅烘炒煸干（不放油），接着放冬姑丁、瑶柱，煸香后起锅

• 步骤 7：

  把煸香的材料放凉，和猪肉馅和葱花和在一起

• 步骤 8：

  然后就是温水和糯米粉（和面有凭感觉，反正和好面就是不沾手，但有点粘粘的感觉），开始包，图是包好的照片。

• 步骤 9：

  然后烧开水开始煮，准备开吃。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  这是咬开的样子