冬至与圣诞总是挨得那么近,我就想办法把它们融为一体,让它俩更亲蜜,让冬至能吃上饺子又能提前见到圣诞树~~~
当然我肯定用天然的蔬菜来给面团上色,南瓜有营养,但生化素却在表皮,因为生化素是人类无法模仿的,是自然界用来抵御外界入侵而生成的天然保护层,所以南瓜皮也是宝。
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步骤 1:
可是南瓜皮粗粗的怎么能用来做饺子呢? 只要九阳破壁机帮忙,完全把南瓜皮打得很细腻把最好的营养都破壁出来,红萝卜洗净也保留表皮,芹菜因为有草酸会影响钙的吸收,所以先焯水再放破壁机破壁!
步骤 2:
1.三种食材分别加少量的水放破壁机中,启动"蔬果汁"键,1分5O秒破壁释出蔬菜泥。
步骤 3:
2.做出橙,黄,绿3种蔬果泥颜色,小麦粉300克分成三份,盐3克分成3份,加入蔬果泥分别揉成三色面团。
步骤 4:
3.揉好面团静止醒发半小时,这个时候准备肉馅,我的馅料有: 黑木耳,雪耳,红萝卜,梅头肉,葱花,
步骤 5:
醒发后取绿面团捍成圆形薄片,包入肉馅后包成三角形,捏紧收口向下,就造型成为树形
步骤 6:
4.搓一个长形包入肉馅也造形成树杆,再用黄,橙面团搓细条和圆点,用来作为装饰圣诞树的小灯。
步骤 7:
发挥想像,只要肯动手,一定有一颗独一无
南瓜皮表面有污泥,一定要刷净,芹菜取末端深色有叶子的部份