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步骤 1:
鸡切块,姜丝、蒜末备用
步骤 2:
在炖锅中加老抽:油:麻油:蒸鱼豉油2:2:1:1(也可电压力锅)
步骤 3:
姜蒜拌匀可加辣椒丝不加水
步骤 4:
开中火,闷上盖煮五分钟,五分钟后给鸡翻一面,继续小火煮五分钟。关火,撒葱花,继续焖5-10分钟。可以根据口味酌情调整烹饪时间。(电压力锅直接压10分钟)
步骤 5:
焖煮过程香味四溢,十五分钟后出锅,撒葱花十分惊艳,非常鲜美下饭。
步骤 6:
鸡香味十足,这可不是靠厨艺靠调料,而是靠鸡本身的好。散养鸡最佳!