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【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 扁豆（lentils) 1/4杯
- 洋葱 1/2杯
- 西红柿 三个
- 甜椒 1/2个
- 大蒜 一个
- 甘蓝叶 1把
- 菠菜 一把
- 孜然粉 1茶勺
- 辣椒粉 一茶勺
- 红辣椒粉 一茶勺
- 盐 适量
- 香菜（随意） 一把
- 葱 一点
【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤的做法步骤
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步骤 1：
豆子提前一晚上浸泡，这样有助于里面的矿物质吸收。
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步骤 2：
将洋葱，甜椒，大蒜和两个西红柿洗净，切丁。再依次放入汤锅中。煮出汤之后加入豆子。
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步骤 3：
加入香料，我家了孜然粉，辣椒粉，红辣椒粉和一些意大利香料。
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步骤 4：
锅内加水覆盖，然后煮起码13-30分钟。记得经常查看，要么水可能会干。
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步骤 5：
等汤煮的时候，洗甘蓝菜和菠菜和切最后一个番茄成丁。这样吃的时候，有番茄味，也有一些有嚼劲的番茄。汤煮的差不多的时候先加入甘蓝菜和番茄丁，煮8-10分钟知道软化。最后2分钟加入菠菜。加盐调味
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步骤 6：
吃的时候撒了一些香菜，葱。也可以加鳄梨
小贴士
可以用各种豆子，但不是中国的红豆或者绿豆
到冬天了，我突然想喝一碗暖暖的汤。我一直很喜欢墨西哥料理。他们爱用各种豆子，而豆子富含膳食纤维，加长饱腹时间，简直是减肥良药呀！所以我做了墨西哥的辣豆子汤，但减少了豆子用量因为豆子卡路里还是挺高的，然后加入了更多的蔬菜。喝完这碗汤，整个人都舒服了
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