辣炒肚丝的做法步骤

• 步骤 1：

  青菜仔细清洗干净，沥干。

• 步骤 2：

  青椒、尖椒、胡萝卜切片，香菜切段。

• 步骤 3：

  将洗净的猪肚在冷水锅里煮到九分熟。用筷子可以轻易插过猪肚即可关火。

• 步骤 4：

  将猪肚切丝。

• 步骤 5：

  铁锅放少量油，烧到六分热。

• 步骤 6：

  下入葱段煸香。

• 步骤 7：

  下入肚丝翻炒一遍，下入青椒、尖椒、胡萝卜炒一分钟，放入郫县豆瓣酱、白糖翻炒匀。撒香菜段，关火。