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美式趣多多软曲奇收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 65
- 红糖粉 20
- 糖粉 30
- 鸡蛋 1个
- 低筋粉 160
- 小苏打 2-3
- 耐烤巧克力豆 适量
美式趣多多软曲奇的做法步骤
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步骤 1：
黄油在室温下软化后，加入红糖粉、白糖粉和盐1克搅打顺滑
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步骤 2：
逐次加入鸡蛋，搅至完全融和，没有水油分离的情况
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步骤 3：
筛入低筋粉和小苏打的混合物，拌匀后加入耐烤巧克力豆。差点儿忘记拍照，饼快捏完才想起来。。
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步骤 4：
用手捏成大小相当的圆饼，放在铺了油纸的烤盘上
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步骤 5：
入预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟左右
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步骤 6：
取出晾凉后即可食用
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步骤 7：
口感酥软
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步骤 8：
甜度一般，嗜甜的筒子可以增加糖量
小贴士
1、没有红糖粉的，可以用料理机将红糖打一下就可以了。粒状的砂糖在黄油中难以溶解，吃起来口感会沙沙的。
2、因为加了巧克力豆，所以饼干体的甜度不是很甜，但是针对一般口味来说也够了。
3、巧克力豆的量可以根据个人口味增减，但是一定要耐烤的，不然一入烤箱就化成水了。
