冰糖煲桃胶雪莲子雪耳糖水的做法步骤

• 步骤 1：

  雪莲子、桃胶需用清水提前泡发12小时以上。雪耳先用热水煮发后去黄底撕成小块备用

• 步骤 2：

  桃胶泡发后用干净的眉钳要把胶上的黑色杂质挑去。用眉钳去杂质比用牙签更干净方便。

• 步骤 3：

  将桂圆、枸杞子放入开水里煲至出味

• 步骤 4：

  加入冰糖

• 步骤 5：

  加入雪莲子（皂角米）和雪耳块继续慢火煲开

• 步骤 6：

  最好加入桃胶慢火煲5分钟，桃胶如果泡发适当就不用再煲太久以免桃胶煲溶化了没了口感。