圣诞初体验之收官-咕咕霍夫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先将除黄油外的材料混合揉成扩展阶段，再加入黄油揉出膜。

• 步骤 2：

  放烤箱发酵。这次我是开启发酵功能5分钟左右就关掉，靠余温继续发酵，中途觉得温度低了些再开几分钟，一酵一小时。

• 步骤 3：

  发酵好的面团排气分成六份，静置15分钟，要盖膜。

• 步骤 4：

  模具内涂点黄油。

• 步骤 5：

  静置好的面团，把它们分别套进模具中，然后用手将面团压实附着在模具周围。我只有四个模具，所以另两个整成别的形状。

• 步骤 6：

  然后放进烤箱开启发酵模式二酵40分钟，这次全程都是这个模式了。发酵好了取出刷蛋液。

• 步骤 7：

  然后进预热好180度的烤箱烘烤20分钟左右（自己调整），取出脱模，刷黄油。

• 步骤 8：

  可以随意地在霍夫上浇点巧克力酱（我用的是做的甘纳许），再撒点椰蓉和圣诞彩色糖，就着巧克力酱吃很美味。