小贴士

因为有的地方没河粉 所以可以用粘米粉来做 先用盆子抓两把粘米粉兑冷水调成可流动的糊备用 炒锅煮水至开始冒泡把调好的面糊边倒进去边搅 搅匀后小火煮到透明状(注意别煮糊了)放温后加入剩下的粘米粉揉面再加入木薯粉揉至光滑再加入玉米油揉光滑即可 正常是一斤粘米粉加一斤木薯粉 煮的面不能太热揉面 要不然太软就要加入大量的粉进去揉 会越揉越多的