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油泼羊肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉卷 200g
- 千张 200g
- 金针菇 100g
- 红99火锅底料 100g
- 周君记香水鱼调料 100g
- 蒜子 2个
- 干辣椒 5个
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 孜然粉 适量
- 东古酱油 适量
- 香菜 少许
油泼羊肉的做法步骤
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步骤 1：
千张切丝，金针菇手撕成丝，蒜子切末，辣椒切段，香菜切段。
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步骤 2：
中火锅里放半锅水烧开，放入千张，金针菇一起煮八分熟捞出放入容器中，在放入羊肉卷，煮变色捞出。另起一锅放入少许油放一半蒜末炒香，加入五至八百克高汤，水也可以，调味加入红99火锅底料，周君记香水鱼调料，适量的鸡精，味精，孜然粉，东古酱油，汤烧开后，用密漏把锅里的渣打捞出，放入羊肉卷煮开连汤乘入容器中，洒上蒜末，干辣椒，大火另起一锅加入适量油，烧至冒烟淋羊肉上，洒上香菜即可。
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步骤 3：
成品
