椰蓉牛奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  高粉200g,纯牛奶140ml,酵母2g（冬天可先将酵母加入到温热的纯牛奶中化开，利于发酵），搅拌揉成面团。

• 步骤 2：

  揉成团的面团放温暖处发酵至二倍大，我放的面包机发酵，晚上做的，光线不是太好，图片有点暗。

• 步骤 3：

  发酵的间隙可以制作椰蓉馅，黄油融化，加入其他椰蓉馅的材料，搅拌成团，入冰箱冷藏备用。

• 步骤 4：

  发好的面团撕成小块，放入剩下的50g面粉，奶粉10g,糖45g,盐3g,蛋白一个，再加入酵母1g。

• 步骤 5：

  放入面包机，一个和面程序揉至出膜。

• 步骤 6：

  加入软化的黄油20g，继续揉一个和面程序

• 步骤 7：

  二个揉面程序结束，取一块面团可拉开成大片薄膜，破洞呈圆形，此时面团已达到完全阶段，若二个和面程序仍揉不出手套膜，可继续再加一个和面程序

• 步骤 8：

  揉好的面团从面包机取出，擀成长方形，铺上部分椰蓉馅，面团四周留少许空隙

• 步骤 9：

  由上而下卷起，收口朝下放入吐司模具中，面团顶部划一刀，把剩下的椰蓉搓成长条，放在切口上，我配料中的椰蓉馅太多，所以这条椰蓉馅显得过粗，放于烤箱中，同时放入一碗热水，发至九分满

• 步骤 10：

  放于预热好180度的烤箱下层，烤40分钟左右，烤好立即脱模，晾凉，入保鲜袋保存。顶部椰蓉铺得太厚了，导致顶层凹陷啊，强烈建议减少椰蓉馅。

• 步骤 11：

  切片看下组织，还不错，味道也很赞哦