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步骤 1:
面团材料除黄油外混合成团,分出大约50克的面团做表面装饰用
步骤 2:
余下的面团加入超黑可可粉继续揉,我用的是好时的超黑可可粉,有竹炭粉更好哦,外表效果会更好
步骤 3:
加15克黄油继续揉至出薄膜,温暖处发酵至两倍大
步骤 4:
分出来的小面团加5克黄油揉出薄膜,分成一大一小两份
步骤 5:
小的那份加橘色色素揉匀,做企鹅的嘴和脚,这两块面团温暖处发酵至两倍
步骤 6:
可可面团排气分割成4份,再每个面团切下约5克左右的小面团备用,做企鹅翅膀,面团揉圆醒15分钟
步骤 7:
擀成长条
步骤 8:
取适量玫瑰酱放在一侧
步骤 9:
卷成卷,边卷边把两边的口收进去
步骤 10:
整理成一头窄一头宽些的形状做企鹅身体
步骤 11:
白色面团排气分成4份
步骤 12:
取一份白色面团再分成如图那样的三份,预留的黑色小面团分成8-9小份
步骤 13:
黑白各取一份搓成水滴状
步骤 14:
分别擀成片
步骤 15:
叠粘在一起
步骤 16:
做好的翅膀用水粘合在身体两侧
步骤 17:
全部做好温暖湿润处发酵30分钟,表面刷蛋液
步骤 18:
入预热好的烤箱180度12分钟取出
步骤 19:
取一个白色面团擀成椭圆,用刀切出如图造型
步骤 20:
面包表面刷水,把白色面片粘上去,筛低粉
步骤 21:
用橘色面团做出嘴和脚,分别用水粘合好
步骤 22:
再用白色面团做个圣诞帽
步骤 23:
帽子刷上红色,另一个做了耳帽,都做好放入烤盘
步骤 24:
继续180度烤7分钟即可
步骤 25:
出炉用融化的黑巧克力装点出眼睛
步骤 26:
摇摇摆摆的圣诞小企鹅来啦
步骤 27:
萌萌嗒
步骤 28:
残忍的掰开,好吃的玫瑰酱馅料露出来啦,好吃的很