糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前一天浸泡，香菇、广式香肠、笋切成细丁。青豆洗净备用。沥干水分的糯米加水配料，加盐、胡椒粉、生抽、一点点糖拌匀备用！

• 步骤 2：

  生咸鸭蛋取大头那一头用剪刀轻轻钻一个小洞！

• 步骤 3：

  沿着小洞慢慢剪开，不用太大，像这样就行！

• 步骤 4：

  全部剪好的咸蛋！

• 步骤 5：

  用小勺子把拌好的糯米灌进咸蛋里，不能灌得太满，要留空间，以免蒸的时候糯米溢出来。

• 步骤 6：

  灌好之后上蒸锅隔水蒸大约30分钟就好，用高压锅蒸味道更好！（如果蛋多的话，开口那一头可以用保鲜膜包起来）