荤素丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  肉剁成馅，紫甘蓝开水焯烫一下，切碎胡萝卜切碎，打个鸡蛋，放入所有调料，顺时针搅拌均匀，可以放少许淀粉，(菜里水份较大，放淀粉，炸的时候不容易散开)

• 步骤 2：

  拌成这样就可以了

• 步骤 3：

  搓成小丸子

• 步骤 4：

  油5，6成热的时候可以下锅炸，小火炸，先不急这翻动丸子，等全部下锅了，可以翻动丸子以免糊掉

• 步骤 5：

  炸到快熟时开大火炸半分钟左右，就可以出锅了，捞出来控油

• 步骤 6：

  成品，也可以用番茄酱调个芡汁淋在丸子上，我妈不爱吃番茄酱就没弄

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品