家常馄饨（云吞）的做法步骤

• 步骤 1：

  少量韭菜洗净切碎备用。

• 步骤 2：

  瘦肉洗净切碎备用。

• 步骤 3：

  将韭菜倒入肉馅中，加入适量料酒、香油、盐、鸡精、糖、花椒粉、白胡椒粉拌匀。

• 步骤 4：

  如图搅拌均匀的肉馅。

• 步骤 5：

  在市场买现成的馄饨皮（北方叫馄饨，南方叫云吞）

• 步骤 6：

  取一张面皮放在手中，加入适量馅料。

• 步骤 7：

  取其中一边向三分之一处上折。

• 步骤 8：

  将另一半也向三分之一处下折。

• 步骤 9：

  然后将其翻个面至如图所示。

• 步骤 10：

  如图双手把两个边粘在一起。

• 步骤 11：

  一定要把边粘好，防止煮的时候露馅。

• 步骤 12：

  学会了吗？

• 步骤 13：

  包好的馄饨备用。

• 步骤 14：

  烧一锅水将馄饨下到锅中。

• 步骤 15：

  加入适量紫菜、虾米、盐、鸡精、花椒粉、醋、生抽搅拌均匀，馄饨熟了即可出锅。

• 步骤 16：

  出锅后加入适量香油、香菜沫、辣椒油。

• 步骤 17：

  美味的家常馄饨完美完成啦！