为澳门献礼——燕麦可可松糕

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浏览 36340 收藏 35 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 粘米粉 200g
  • 糯米粉 200g
  • 燕麦片 150g
  • 可可粉 100g
  • 椰子粉 100g
  • 白砂糖 60g
  • 炼乳 50g
  • 百香果 1个
  • 核桃 8个
  • 葡萄干 适量

小贴士

1、 燕麦片选择完整的、0添加的纯燕麦片才对健康有益哦!
2、 粉料要保持潮湿并松散的状态,入模后不要按压得过实,轻轻刮平即可。
3、 粘米粉、糯米粉、水的比例约为1:1:0.35,也可根据自己的口感喜好酌情调整。
4、 因松糕里加了糯米粉,如果吃不完放入冰箱保存口感会变硬,需用蒸锅适当加热,不要用微波炉,松糕会失水变干。
5、 中间放入的馅料可自行调整,但要馅料注意不能太湿,否则蒸出后可能会塌陷。
6、 炒燕麦时用中火或中小火,大火容易糊,注意不要心急,燕麦炒至微微发黄略带香气即可出锅。

西米录 2015年12月16日发布
一九九九年腊月二十,一个偶然性的巧合打破了我生日里的平静。
这历史性的时刻注定让我与她剪不断、理还乱……
每当生日时,总会惦记着关注着珠江对岸的澳门,一晃就是16年。
澳门回归后,在“一国两制”的方针下她的繁荣稳定世人有目共睹。
记得大学《马列毛邓》课程的老教授眉飞色舞地给我们讲起澳门首任行政长官何厚华治理澳门的事迹,贡献极大为日后澳门的稳定奠定坚实基础。
初次走进澳门还是初中的时候,那时的感觉与老教授的描述完全一致。
澳门回归纪念日,没有特别的礼物,恰逢周末休息在家,于是就有了这份中式蛋糕。低糖无油健康的中式做法更适合中国人的胃,简单装饰下也能成为漂亮的蛋糕。
祝福澳门!
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