微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
放入适量的面粉,用七十℃左右的温水和面,一定要和的软一些,吃起来口感会很好。
步骤 2:
韭菜洗干净,沥干水分,切碎备用。
步骤 3:
碗里打两个鸡蛋搅匀。
步骤 4:
锅里多放一点油,不等油热就倒入鸡蛋。
步骤 5:
用筷子不停的搅动,这个方法很简单,多放油防止鸡蛋粘在一起,和馅的时候就不需要在放油了,鸡蛋这样不停的搅动鸡蛋也不用在剁碎了哦!跟妈妈学的很实用的办法。
步骤 6:
鸡蛋需要凉透在加入韭菜馅里,一定要凉哦!否则韭菜容易出水就很难包了!
步骤 7:
把凉透的碎鸡蛋倒入韭菜馅里,放入适量的盐、鸡粉、十三香搅拌均匀。炒鸡蛋的时候放了不少油,就不需要在放油了。
步骤 8:
把和好的面揉好,切成合适大小的剂子,擀成圆形。
步骤 9:
放入韭菜馅像包包子一样收好口。
步骤 10:
收口处朝下,用擀面杖轻轻的擀成饼状。一定要轻点否则会容易露馅哦!
步骤 11:
锅里放入适量的油,很小的火煎。
步骤 12:
两面煎好,两面勤换动一下,别糊了。
步骤 13:
出锅,满满的香气!
步骤 14:
我最喜欢的馅饼。
步骤 15:
开吃。