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葱爆羊肉收藏
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所需食材
- 羊肉 300g
- 大葱 三棵
- 料酒 10ml
- 植物油 20ml
- 酱油 10ml
- 姜 适量
- 孜然 少许
葱爆羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切薄片备用。切好葱段、姜片备用。葱段切的大一点。
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步骤 2：
热锅凉油，油开后下入切好的羊肉片，大火，爆炒，一定要大火。
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步骤 3：
放入姜丝儿，加入料酒、酱油、盐。羊肉五分熟后再放入葱段，继续翻炒。根据情况可以放入少量面粉勾芡。也可以不放。
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步骤 4：
即将出锅前依口味添加少量孜然。因为我特别爱吃孜然，所以放了孜然。如果不喜欢可以不放。最后出锅后羊肉鲜香，非常好吃。
小贴士
羊肉性温，适宜冬季温补。
