虾仁鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁去壳、去虾线

• 步骤 2：

  两个鸡蛋打入碗中，加入十三香、鸡精、少量盐、一汤匙油，搅打均匀。

• 步骤 3：

  在鸡蛋液里加入蛋液两倍温开水，然后加入虾仁

• 步骤 4：

  撒些虾皮

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜，在膜上扎几个洞（盖上保鲜膜可以让蒸煮来的鸡蛋羹没有蜂窝还嫩）

• 步骤 6：

  放锅中蒸10分钟左右就好了

• 步骤 7：

  香香，可配陈醋或小菜

• 步骤 8：

  大虾仁