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小薇de美食｜圣诞海鲜寿司收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三文鱼刺身 3片
- 牛油果 2个
- 金枪鱼刺身 3片
- 鸡蛋 2个
- 三文鱼鱼子 适量
- 山葵 1根
- 白米饭 2碗
- 大叶 16枚
- 蛋黄酱 30g
- 盐 10g
- 糖 10g
- 柠檬汁 10g
- 酱油 15g
- 味霖 15g
- 寿司醋 30g
小薇de美食｜圣诞海鲜寿司的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料
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步骤 2：
把米饭煮熟，加寿司醋搅拌。冷却
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步骤 3：
去皮牛油果放入粉碎机中粉碎，放入6片大叶和蛋黄酱打碎，加入糖，盐，柠檬汁，做成牛油果沙拉酱。
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步骤 4：
把金枪鱼切碎，倒入酱油和味霖，酱金枪鱼。
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步骤 5：
煮熟的鸡蛋去皮对半切开，取出蛋黄，蛋白留用。
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步骤 6：
三文鱼切片做成玫瑰，刷上橄榄油备用。
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步骤 7：
取一心型模具，将米饭打底，铺上牛油果沙拉酱，再铺上一层米饭，再铺上酱金枪鱼，再铺上米饭，最后铺上碾碎的鸡蛋黄，把三文鱼鱼子点缀中间。
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步骤 8：
盘子周围三处拿大叶垫底放上三朵三文鱼玫瑰。另一处放上蛋白，蛋白里灌上牛油果沙拉酱，墨鱼籽点缀。 好了，我们就可以沾上沙拉酱开吃了～ 圣诞快乐～
小贴士
模具为了不沾，我们可以在上面抹点儿油。
勺子为了不沾上也可以沾点油或者水。
圣诞节到了~快给你的他／她做一道有“心”的料理吧～
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