锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一。
其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味。
成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。
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【中国八大菜系】鲁菜系列之锅塌豆腐收藏
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【中国八大菜系】鲁菜系列之锅塌豆腐的做法步骤
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