冬天来了，最爱吃的就是油炸食品！尤其是喜欢炸素丸子。其实说到素丸子，绝对是小时候的回忆。
那时候过年的时候，姥姥和妈妈都会炸一大盆素丸子，来了客人直接端上来，大家一起分享。
甜甜的胡萝卜配上绿色的香菜，必不可少的一勺五香粉，带来好吃的肉香。外面焦脆的素丸子，内心是柔软的，热乎乎的香喷喷的，一口一口不能停。
偶尔有几根调皮的胡萝卜跑出来玩耍，那它们会变的酥酥脆脆的，又是一种口感。
又是一年冬天，这个冬天，我们自己动手炸素丸子，和爸爸妈妈一起分享那种属于胡萝卜的甜蜜。
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炸素丸子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 4根
- 鸡蛋 1个
- 香菜 100g
- 面粉 150g
- 盐 5g
- 泡发的粉丝 50g
- 五香粉 3g
- 姜 15g
炸素丸子的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末
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步骤 2：
把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。
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步骤 3：
搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。
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步骤 4：
取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子
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步骤 5：
油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可
