冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。
“冒菜”是成都的特色菜,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌……
用家麻家辣的牛油底料加特值辣椒粉,做一顿让人酣畅淋漓的冒菜
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步骤 1:
准备食材。海带丝洗干净、丸子洗干净、金针菇洗干净、菠菜洗干净、鸭血洗干净、面筋洗干净……对,第一个步骤是洗干净!
步骤 2:
鸭血和面筋根据自己的洗好切成块。
步骤 3:
锅中放入适量的水
步骤 4:
放一勺家麻家辣的牛油,好香,也好辣
步骤 5:
再放一勺家麻家辣的特制辣椒粉,几粒辣椒。对于无辣不欢的人来说,越辣越美味。
步骤 6:
加适量的盐,盖上锅盖,大火烧开。
步骤 7:
水开之后,先放入比较耐煮的丸子。
步骤 8:
接着是海带。
步骤 9:
鸭血和面筋、金针菇。
步骤 10:
最后放入菠菜。
步骤 11:
羊肉卷
步骤 12:
起锅!
步骤 13:
作为火锅的忠实粉丝,一个人想吃火锅。
步骤 14:
又觉得浪费
步骤 15:
不妨来一份冒菜
步骤 16:
过瘾!