新年新气象——山楂红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  材料大汇合

• 步骤 2：

  洗干净的五花肉 放在锅里与水一起加热 水开后 在煮两三分钟 取出备用

• 步骤 3：

  山楂洗干净 去掉两头与山楂籽 泡在水里备用

• 步骤 4：

  锅里放油 加入白糖 小火加热

• 步骤 5：

  糖都融化了 就放入五花肉 中小火翻炒 （用中小火慢慢炒 可以把五花肉里面肥脂出来 吃时会不会感觉太肥腻）

• 步骤 6：

  炒好的肉取出

• 步骤 7：

  另起锅 加入底油（不用太多少少就可以）冷油放入香料 小火慢炒

• 步骤 8：

  香料出香味时 倒入肉进去 中火翻炒

• 步骤 9：

  加入料酒 酒气散后加入生抽 老抽

• 步骤 10：

  炒匀后 加入水 与冰糖 大火水开后 转小火 大约焖了30分钟后就可以把里面除了姜片外所有香料取出（这么以免有太浓香料味）

• 步骤 11：

  汤收的差不多 就可以加入蚝油用鸡粉 最后15分钟放入山楂

• 步骤 12：

  美味的山楂红烧肉就做好啦