I LOVE 小清新【水果裸蛋糕】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好蛋清； 准备好蛋黄

• 步骤 2：

  把12克细砂糖加入到蛋黄内，高速打发至颜色变浅； 加入色拉油，打发至乳白色的状态，大概需要几分钟。

• 步骤 3：

  炼乳与温水混合，搅拌融合； 然后加到蛋黄糊里面，稍微用电动打蛋器搅打均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉； 翻拌均匀。

• 步骤 5：

  分三次加入30克细砂糖到蛋白里面，打发至干性状态； 取1/3的蛋白到蛋黄糊里面；翻拌均匀。

• 步骤 6：

  把翻拌均匀的蛋糕糊倒到蛋白里面； 充分的翻拌均匀。

• 步骤 7：

  倒入模具内，强震几下震出气泡；放进烤箱160度上下烤40分钟。

• 步骤 8：

  取出强震几下然后倒扣自然凉透，脱模切开3片； 淡奶油加入糖粉打发至变硬。

• 步骤 9：

  草莓一分四或者一分八切开；水果依次切好。

• 步骤 10：

  先在一片的蛋糕片上面抹一层奶油，铺上自己喜欢的水果； 再重复一次，铺第二层。

• 步骤 11：

  表面的那层就重点装饰一下，美美哒~

• 步骤 12：

  用鲜花搭配一下。

• 步骤 13：

  美！