蔓越莓烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将排骨洗净血水斩成小块，姜切片，蒜头去皮拍裂备用

• 步骤 2：

  将排骨下入冷水锅中，开火煮沸，捞出洗净浮沫后沥干水备用

• 步骤 3：

  给蔓越莓来个特写，酸酸甜甜很好吃哦

• 步骤 4：

  锅热倒入少许油，下入排骨炒至微黄后加入冰糖，继续翻炒至冰糖溶化

• 步骤 5：

  排骨上色后加入八角，蒜头和姜片

• 步骤 6：

  煸炒出香味后烹入料酒和酱油翻炒均匀

• 步骤 7：

  倒入开水，烧开后加入蔓越莓干（水量依个人口味来添加，一般是稍微没过排骨即可，喜欢口感更酥烂的可多加点水）

• 步骤 8：

  转小火，加盖焖煮30分钟后加入少许盐，继续煮至收干汤汁即可

• 步骤 9：

  成品~

• 步骤 10：

  来个特写~