鲜奶水果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  戚风蛋糕分三等分

• 步骤 2：

  奶油放入干燥且比较深的容器中，加入朗姆酒，分次加入糖

• 步骤 3：

  打到纹路比较清楚时取出一半，继续搅打

• 步骤 4：

  打到这个状态，纹路清晰不流动时停止。另一半加入巧克力酱后打到这个状态

• 步骤 5：

  取一个蛋糕片放在转台上，抹上一层原味奶油，撒上蔓越莓干，在抹一层奶油

• 步骤 6：

  再盖上一片蛋糕片，重复步骤5。盖上第三块蛋糕片时正好把原味奶油用完。

• 步骤 7：

  在第三块蛋糕片上及四周抹可可味奶油

• 步骤 8：

  抹平表面和四周，得到奶油蛋糕体。我没有抹刀，又是第一次做，形状有点勉强。留一点奶油等候做表面装饰

• 步骤 9：

  猕猴桃去皮，切薄片，再讲薄片一切二，贴在蛋糕体四周

• 步骤 10：

  草莓洗净去蒂一切二，一正一反码放在蛋糕表面围城圆形

• 步骤 11：

  猕猴桃片去掉1/3，如图摆放

• 步骤 12：

  中间放上芒果丁。将剩余的可可奶油装入一次性裱花袋内，用中号裱花嘴（我用的是挤曲奇的中号花嘴）在蛋糕表面挤出花型

• 步骤 13：

  在挤出的花型上放上洗净的蓝莓。我把多余的奶油在蛋糕四周挤了波浪形状

• 步骤 14：

  成品。